Como hacer Alfajores de Vainilla

                     Alfajores de Vainilla

Ingredientes:
300gr de Maicena (almidón de maíz)
150gr de Harina de Trigo
1cdta de Polvo de Hornear
200gr  de Mantequilla o Manteca Vegetal
100gr de Azúcar Pulverizada
2 Yemas de Huevo
Ralladura de Limón
Vainilla
Arequipe (Dulce de Leche)
Coco Rayado

Preparación :
Colocar en un bold, la mantequilla, el azúcar pulverizada y mezclar, colocar las yemas, la ralladura de limón y la vainilla, unir todo, luego agregar la harina de trigo, el polvo de hornear y la maicena (tamizado) y mezclar hasta que se vea granulada la mezcla.
Luego colocar la mezcla en la mesa y apretar la masa hasta que se una todo.
Estirar con el rodillo, y cortar con cortar de forma redonda, ponerlos en una bandeja previamente engrasada y enharinada.
Llevar al horno de 15 a 20 min a horno moderado.
Poner las galletas a enfriar, tomar 2 galletas y ponerle el arequipe (dulce de leche), y hacer forma de un sándwich, y para finalizar pasar las orillas de las galletas por coco y listo.
A disfrutar esta rica receta. Chao besos